Что делать с забродившим молодым вином?

винный уксус

Лучше самогон сделать. При чем головы убирать в 2 раза меньше!!!! Как раз винная основа даст обалденный привкус. Если выгоните спирт, то разницы от хлебного не почувствуете.
Главное избавьтесь от уксуса, он кипит при более высоких температурах

Перекипятить, добавить дрожжи, сахар и опять пусть забродит. Но потом перегнать надо.

Как выше сказали - Винный Уксус. Хорошая вещь. В салатики добавлять, лук и мясо мариновать, при ангине разбавленным винным уксусом горло полоскать (1ст. л. на стакан теплой воды) ...