Как привлечь людей в кафе на места около барной стойки?!?

Вам нужен красивый (обаятельный) бармен !

Поставить на стойку шахматные часы и, клиенту просидевшему у стойки 1 час, наливать рюмку текилы или рома или что там у вас подают.

устроить шоу бармена

Убрать все остальные места.

какими небудь предложениями (акциями) на бесплатное чего небудь
так, чтобы часто подходили к барной стойке, соответственно далеко бегать ненадо будет!

сделать лотерею для сидящих за стойкой (типа: стакан пива, рюмку водки и т. п. ) и провести ее среди сидящих. Заранее напомнить, что количество мест ограничено))))))))))))))))))))

Прикольные призы: например, счастливый стул, который каждый день меняется... Приз-бутылка шампанского... Или торт-мороженое...