Хозяюшки кто готовил тунца (свежемор.) Как вам? Любимые блюда?

Мне нравится тунец в консервах, свежий суховат, но это можно исправить, если приготовить его, например, так: на оливковом (предпочтительно) масле, спассеровать лук, порезанный кольцами, затем, в этой-же посуде, с уже позолотевшим луком, обжарить тунец с двух сторон, залить белым вином, посолить, поперчить, оставить на огне, пока не выкипит почти все вино, немного пусть останется, как подливка. Готовое блюдо посыпать рубленной петрушкой. Если рецепт с вином по каким либо причинам, Вам не подходит, вино можно заменить рыбным бульоном, свежеприготовленным или из кубиков.