в какой воде мясо вариться быстрее, в соленой или не в соленой?
мы с мужем спорим в какой же воде мясо вариться быстрее, я считаю что мясо в обычной не соленой воде вариться быстрей чем в соленой.
мы с мужем спорим в какой же воде мясо вариться быстрее, я считаю что мясо в обычной не соленой воде вариться быстрей чем в соленой.
В кипятке. А соль не влияет на скорость. Если быть более точным, то скорость варки не изменится. Но если вода соленая, то употреблять мясо можно до полного приготовления (жестковато, правда будет).
в соленой, температура кипения соленой воды больше 100°С
В не соленой, от соли мясо твердеет и варится дольше
В несоленой воде мясо варится быстрее.
Солить мясо нужно за 10-15 минут до окончания варки. Если солить в начале, то мясо будет жестким и сухим. Приходится варить дольше.
Солить лучше в конце варки. А разница в скорости может быть в секундах
соленой
Одинаково
я солю в конце варке
Мясо быстрее варится в воде без соли. С солью на первый взгляд кажется быстрее потому что у соленой воды время закипания меньше, этим и компенсируется. Но если ложить мясо в одинаково кипящую воду, то результат без соли превзойдет. А мясо в соленой воде получится к тому же жестким т. к. плотность соленой воды больше.