СМ
Сэйлар Мун

в какой воде мясо вариться быстрее, в соленой или не в соленой?

мы с мужем спорим в какой же воде мясо вариться быстрее, я считаю что мясо в обычной не соленой воде вариться быстрей чем в соленой.

КМ
Константин Матвеенко

В кипятке. А соль не влияет на скорость. Если быть более точным, то скорость варки не изменится. Но если вода соленая, то употреблять мясо можно до полного приготовления (жестковато, правда будет).

ИВ
Игорь Владимиров

в соленой, температура кипения соленой воды больше 100°С

МК
Марина Куштавкина

В не соленой, от соли мясо твердеет и варится дольше

Ggggggg
Ggggggg

В несоленой воде мясо варится быстрее.

Солить мясо нужно за 10-15 минут до окончания варки. Если солить в начале, то мясо будет жестким и сухим. Приходится варить дольше.

ОМ
Оксана Мерзликина

Солить лучше в конце варки. А разница в скорости может быть в секундах

ОС
Ольгп Сланко

я солю в конце варке

АБ
Алексей Бухаркин

Мясо быстрее варится в воде без соли. С солью на первый взгляд кажется быстрее потому что у соленой воды время закипания меньше, этим и компенсируется. Но если ложить мясо в одинаково кипящую воду, то результат без соли превзойдет. А мясо в соленой воде получится к тому же жестким т. к. плотность соленой воды больше.

Похожие вопросы
Сколько раз при варки мосла сливать воду после 5-минут кипения? Как правильно начинать варить мясо на кости?
Как варить классический борщь без мяса и томатов?
мясо закладывают в холодную воду или кипящую чтоб варить суп? а то здесь спор))))
Ребятки, как жарить мясо курицы? Есть замороженная грудинка. Нужно ли перед тем как жарить, варить мясо?
Правда, чтобы мясо быстрее варилось, надо добавлять соргу? Правда, чтобы мясо быстрее варилось, надо добавлять соргу?
Как варить щи? :-) Мясо и капуста уже полчаса варятся.. . что дальше то делать?
если варить бульон из мяса которое уже неделю. стоит на балконе и варить борщ не отравлюсь ли я
Подскажите, когда варишь куриный суп, первую воду так же, как и при варке красного мяса, нужно сливать, или не стоит?
Можно ли варить мясо в газированной минеральной воде?
Вы суп с мясом варите на первом бульоне или первый бульон от мяса сливаете и варите суп только на втором бульоне?