в рецепте написано, что яичную скорлупу, замочить в :соли и в соде. ЗАЧЕМ???

а что вы собираетесь готовить из яичной скорлупы? )

не понятет ваш вопрос вы что собираетесь есть скорлупу

Для очистки скорлупы?

Вообще, в соде яйца замачивают, что бы убить сальмонеллез, источником которого они могут являться....Поищи в гугле. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Сальмонеллы смываются проточной водой.

а это не рецепты для поливки грядок?