Как рассчитать хеш в торренте? Пошагово обьясните пожалуйста)

Не очень понятно, что вы имеете ввиду. Но хэш файла можно получить с помощью утилиты, например, HashTab
Встраивается в контекстное меню.

Правый клик по файлу - Свойства - Контрольные суммы (или HashTab)

Пример