⇢ Ек
Екатерина
Влад
утку обжарить в сковороде вок, выложить в форму вперемешку с яблоками. взять 2 столовые ложки меда и четыре ложки соевого соуса смешать разбавить 200 грамм кипяченной воды и полить сверху накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф на 45 минут на 180 градусов за 10 минут до приготовления фольгу снять периодически поливать соком кусочки мяса. мои гости от этого блюда просто млеют
ВК
Виктор Карена
Продукты:
Утка - 1,5 - 2 кг
Яблоки
Чернослив
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:
Утку порубить на порционные кусочки, лишний жир срезать и растопить в жаровне.
Если жира мало - добавить растительное масло без запаха, хорошо разогреть жир
Кусочки утки посолить, поперчить и обжарить в вытопленном жиру на большом огне до румяной корочки со всех сторон.
Обжаривать порциями, чтобы хорошо зарумянились.
Затем, выкладываем все кусочки в жаровню с жиром, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем жарить (томить) , периодически переворачивая.
В процессе томления добавляем сверху, порциями, нарезанные четвертушками яблоки. Накрываем и готовим не перемешивая, до мягкости.
Одна порция готова, вынимаем, вкладываем другую. Также и вымытый, и предварительно запаренный в кипятке, чернослив.
Пока ваша утка станет абсолютно мягкой, вы успеете приготовить столько яблок и чернослива, сколько душа пожелает.
Похожие вопросы