ЕВ
Елена Васильева

Считается, что сироп шиповника не содержит витамин С, т. к. тепловая обработка его разрушает. но отвар шиповника тоже подд



отвар шиповника тоже подвергается тепловой обработке. Получается, что готовый шиповник бесполезен?

Алексей
Алексей

Витамин С устойчив к нагреванию в кислой среде, полностью разрушается при нагревании до 190 градусов.

Похожие вопросы
Витамин Е где содержится?
Где содержится витамин С?
Помогает ли отвар шиповника при панкреатите? Кто-нибудь лечился им?
Цех влажно-тепловой обработки можно считать структурным подразделением организации?
Как отвар шиповника влияет на сердце?
можно ли после тренировки выпить отвар шиповника (он же ккал не содержит)?
Откуда в сиропе шиповника витамин С, если при термообработке все витамины теряются?
какая часть витаминов сохраняется в тыкве после варки и др. видов тепловой обработки?
Отвар шиповника как действует на артериальное давление? И как его правильно заваривать?
Как правильно готовить отвар ягод шиповника чтобы в нем сохранились витамины?