В этом возрасте исправить можно, что угодно. Личность, как правило начинает формироваться окончательно лет в 13-16 и формируется она из 70% того, что было заложено в нее ранее. Вспыльчивый и не выносит критику? Следовательно в Вашем ребенке сидит будующий лидер, а это очень хорошая черта. Не критикуйте его, а принуждайте делать, то, что надо Вам, таким образом, как будто он захотел этого сам. Например «сегодня тетя Таня сказала, что ее сын Вася лучьше всех моет посуду» и еще добавить «я сама видела, мне тоже так кажется» . Проанализируйте его вспыльчивость. Что раздражает его больше всего? Скорее всего то, что его заставляют что то делать. Будьте хитрее, не заставляите, скажите «я так устала» или «я очень плохо себя чуствую, помоги мне пожалуйста сделать. ..» и т. д.