как узнать человек дурак или нет. а?

Сходу можно и не определить. В определённых ситуациях каждый может выглядеть дураком.
О дураке-простаке: наивность, цельность, его естественные чувства могут противопоставляться неестественной для человеческой природы системе ценностей и предрассудкам мира разумных. О том, что действительно важно для человека, он знает больше, чем окружающие его «нормальные» люди. Дядь Петь, ты дурак?

если признается значит не дурак, дурак никогда не признается

Что бы узнать человека, надо напоить его, или дать ему власть

По вопросам, которые он задает.