Тем более, если оно было уже единожды заморожено-разве можно размораживать-замораживать продукты многократно, м? А мясо свежее видела-только его и покупаю
Конечно потеряет. Но хранить-то надо.
Свежее мясо самое вкусное, поэтому покупаю небольшими кусками, чтобы сразу приготовить и съесть. Но иногда приходится закупать на неделю, тогда обязательно заморозить.
Половину, как минимум. питательных веществ потеряет!...
При однократной заморозке-разморозке и вкус и пищевая ценность останутся неизменными. А вот при повторной потеряются питательные вещества и ценность, но вкус не пострадает. А вообще желательно размораживать мясо не в воде, а на воздухе. Так больше полезного останется в нем. Училась на "Технологии пищевых производств", знаю точно.
не потеряет
Фигня вопрос - я вообще покупаю замороженное мясо, оттаиваю его режу на куски, замораживаю. Когда надо опять размораживаю. Извращение однако
вы где видели свежее мясо? оно уже было заморожено
его всегда кто-то где-то же замаражует, оно же не рождается замароженным
Покупаю свежее мясо, раделываю на порционные куски, разкладываю в целофановые пакеты (на раз приготовить) и замораживаю
⇢