люди помогите выбрать мясо свинины
люди помогите выбрать мясо вопще как вы выбирате мясо как узнать нармальное ано ато щас продоют такое мясо што в рот не залезит серое мясо после промылки какое цвет мясо должно быть ...
люди помогите выбрать мясо вопще как вы выбирате мясо как узнать нармальное ано ато щас продоют такое мясо што в рот не залезит серое мясо после промылки какое цвет мясо должно быть ...
Возьмите маму или человека который понимает в мясе и сходите с ним пару раз за покупкой мяса на рынок, в магазин. Ходите всегда в одно и тоже место, знакомьтесь с продавцами и они вам никогда не предложат плохое мясо. Удачи
Читайте урок свежесть мяса: признаки и методы оценки от профессиональных кулинаров.
И все получится
не определишь никак. сейчас умельцы так заделываеют- тухлятину за свежак продают. я уже давно нашла проверенных продавцов и обращаюсь к ним.
ну на 100% нельзя быть в уверенности качества в качестве мяса купленном в магазине. свежесть сырья определяется несколькими способами. цвет мяса на разрезе должен быть ярко-красный от старых животных темно-красный с жёлтым жиром . не свежее мясо склийское и местами отдает зелёным оттенком !
Чем белее жир тем свежее, мясо у свинины беловатое, чем краснее тем хуже выпущена кровь, не обветренное, не осклизло-липкое, при надавливании вмятина моментально должна разгладиться (относиться к любому мясу) . Мне проще-покупаю уже пару лет на бойне, а не в магазине столетнее.
ходите на рынок. и просите у продавцов документы сразу на мясо, а потом уж советуйтесь с ними ...100 % подскажут хорошее мясо. телятина мяско не плохое... и курица .не ошибетесь