можно ли приготовить мясо-свинина с черносливом без духовки?

Да легко! Мясо порезать на куски и слегка обжарить, положить чернослив. Сделать соус: обжарить лук, немного муки, развести водой. Посолить. поперчить.
Вылить в свининку и тушить на медленном огне минут 30-40.