По
Поля

Как вы готовите жаренную мойву?

Я - так
http://www.youtube.com/watch?v=ZxNI4OIdHjM&list=UUGzY1jk3xD-1SMCJ5pl_2ow&index=16

Sa
Sajidam

Отрезать голову и очистить от внутренностей. Промыть очищенную мойву под холодной проточной водой, обсушить. Присыпать солью, перцем, перемешать. Обвалять со всех сторон в муке. Жарить на разогретом растительном масле 3-5 минут с одной стороны, и столько же – с другой стороны до приобретения золотистого оттенка. Выложить готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Наталия Стельмашенко
Наталия Стельмашенко

яйцом заливаем.

АЗ
Анна Зверева

Как корюшку.

КР
Кай Романо

1.Правило Четыре П - подсушить, подкислить, посолить, поперчить.
2. Приправы, а потом дать постоять для пропитки.
3. Муку с солью в целлофановый пакет и туда рыбку. Там она равномерно обваливается и руки не пачкаются.
4. Жарю как и вы.

117 Пилот
117 Пилот

Мойва одесская с хрустящей корочкой

Мойве отрубить голову, вспороть живот, выпотрошить и удалить позвоночник (если вы вырывать позвоночник от головы он легко отделится от мякоти) . В мисочке смешать яйцо, мелко рубленый лук, соль, перец, муку и пиво. Должен получиться средней густоты кляр. Обвалять филе мойвы в кляре и жарить по 3 минуты с каждой стороны. Положить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подать с картофелем фри и зеленью.

Мойва 750 г, лук репка 2 шт, мука 1 стакан, банка пива 0.33 л, масло растительное 150 г

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=tArYR15AZvU
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3398.jpg

Denis Rus
Denis Rus

Мойва жаренная
Ингредиенты:
700 гр. свежей мойвы,
2 ст. ложки муки,
соль,
растительное масло.
Способ приготовления:
Мойву подготовить, посыпать солью, запанировать в муке и поджарить в большом количестве растительного масла.

На гарнир подавать жареный картофель.

Приятного аппетита!! !

АК
Андрей Крюков

Мою выкладываю рядами в сковороду как шпроты, заливаю водой, солю, перчу. Когда вода выкипит, заливаем постным маслом с жидким дымом (пол столовой ложки дыма). На всё время 40-50минут. Не переворачивать и не мешать.

Татьяна* Sh*
Татьяна* Sh*

сначала промываю, затем обсушиваю, затем добавля соль, перец, по желанию можно полить лимонным соком, обваливаю в муке и жарю в раскаленном растительном масле. на гарнир вкусна пюрешка с зеленью или гречка

Sa
Saikal

мы в духовке запекаем

Похожие вопросы
а как вы готовите лисички и подберёзовики? а то жульен и жареная картошка только на ум приходит)
С чем можно подать на стол жаренную мойву?
можно ли готовить жареную картошку с консервированными шампиньонами, просто я всегда готовила не с консервированными,
как мороженую мойву запекать?
какие блюда можно приготовить из мойвы?
как вы готовите фрикадельки жареные с лапшой?
Чем отличается анчоус от мойвы
как вы готовите мойву? поделитесь рецептом.
Что вы кушали необычного. Я вот помню бабушка с дедом готовили жареную баранью кровь, а так же жареные бараньи кишки
Мойву перед жаркой обваливать ли в муку?