Вопрос не в промерзнет или нет. Можно сделать дом и со стенами из одних "половинок" в 6 см. Вопрос, сколько затратите энергии на его отопление.
Зима не суть важно, -20 или -50, для Вас, видимо интересней сколько в доме будет, правильно? Причем вряд ли устроит +5, +18 будет ближе! ) Опять же, редко бывает -20 а если будет? Не идти ж к соседям ночевать.. .
Но это все лирика. Что касается физики, то тепловой расчет делается исходя из нормативных затрат энергии на отопление. Причем, на сегодня стоит учитывать и возросшую стоимость отопления. Так что, в Вашем случае, толщина явно маловата. Я бы при облицовке кирпичем, проложил слой утеплителя, как минимум 100 мм. Базальтовой ваты, либо пенополистирол. В крайности, что ни будь засыпное.
И, кстати, ну зима ладно, теплая, но летом-то жарко? ! Опять же, затраты энергии, теперь уже на кондиционирование! Оно Вам надо? . Лучше раз потратиться (не особо кстати) на утеплитель, за то зимой тепло от того, что чашку кофе приготовили, а летом кондиционер пол часика поработал и уже все хорошо!