как сделать молочный коктейль без сиропов и добавок? обычный...

Обычный - это исключительно из молока? Ну, можно его миксером слегка вспенить....

Взбить молоко с мороженным

молоко или кефир в блендер и любые ягоды или фрукты, можно добавить мёд или сахарный песок. Если блендера нет то терка или толкушка вам в помощь

молоко + любой фрукт какой хотите - и блендером быстро смешать
можно добавить мороженое

Так и сделайте, без сиропов и добавок.