на участке много ужей, что делать?

Много ужей - разводи ежей.

вот всех мышей переловят и уйдут, да и осень уже ---в спячку залягут

Согласна. Ёжиков в лесу наловите и принесите на огород. Они переловят ужей.

Открывать китайский ресторан.

А что в них плохого? Они же не ядовитые.

собрать их. пойти в лес. выкопать ямку\нору. и оставить их там.

хотя сначала порыскайте вокруг. возможно где то гнездо. которое надо тоже перенести

Ну и отлично! Не гадюки же?

ультразвуковое устройство у Вас есть? Ведь змеи чувствительны к вибрациям.
а в принципе ужи не представляют опасности для человека

сумку, перчатки... шутка.

Выписываю журнал"Моя прекрасная дача".В одной из статей рассказывали как бороться со змеями. Первым делом скосить всю траву триммером, т. к. бензо- и электроинструменты создают вибрацию, а змеи её не переносят. Потом налить бензин в пульверизатор и опрыскать весь участок по периметру. Бензин явно не приятен змеям. Змеи нередко селятся в захламлённых местах, поэтому такие завалы нужно ликвидировать (если есть) При этом нужно работать в толстых перчатках. Так же змеи не выносят человеческой мочи. Поэтому можно выливать собранную мочу в потенциально опасных местах. Попробуйте и Вы -может поможет.

Дымные костры. Берете и сжигаете всю листву, траву и ненужные ветки в старых бочках/ведрах в 4-5 местах на даче. Лучше всем массивом одновременно.

когда корма закончатся для них, то со временем их убавится и пропадут сами.
видно корма им многовато у вас.