Можно ли отправить заявление на подстверждение ЕНВД почтой в налоговую?

Лучше не заказным, а ценным с описью вложения.. .
Ценность можно объявить 2 руб.
При разбирательствах не сможете доказать, что было в заказном письме, а в письме с описью вложения у Вас на руках остаётся документ о дате отправки и виде документа...