Айдай
Айдай

Вопрос по кулинарии: как определить готовность дрожжевых изделий?

СС
Сергей Сорокин

Дрожжи вредны для здоровья.
Воткните туда деревянную палочку, спичку. Если ничего не прилипнет - готово.

Наталья Веснина
Наталья Веснина

Тесто поднялось второй раз после обминки, приятный спиртовой запах, тесто хорошо отходит от стенок посуды.

DL
Djanuska Lapuska

когда изделие будет двигаться по протвеню (между пирогом и стенкой в процессе выпекания образуется небольшое пространство) . если не двигается значит еще неготово. кстати если форму плохо смазать, то двигаться не будет тоже.

Похожие вопросы
Вопрос для кулинаров! ;)
подскажите про кулинарию!!!!
Вопрос по кулинарии.
Подскажите кулинары!! ! Как сделать тесто дрожжевое из теплого молока.
Помогите решить вопрос с экзамена. по кулинарие
Помогите, в среду экзамен по кулинарии, а этот вопрос главный, у меня его нет.
как определить готовность каш и макаронных изделий
Есть вопрос про кулинарию.
Вопрос Режимы хранения полуфабрикатов и изделий из дрожжевого теста.
Поварское дело. Вопрос по кулинарии