как закрепить вес после диеты?

Не отходить от правильного питания - овощей побольше, мясо/рыба не жареные. Сладкое и мучное нужно, конечно же, ограничивать, и на ночь не наедаться. В идеале какие-нибудь легкие тренировочки - бег, например.

Не есть всякий мусор и спортом заниматься постоянно.