Здравствуйте! Могу ли я в заявлении в суд, о не явки меня, как ответчика, пояснить свое мнение по данному делу.

Да. Можно попросить рассмотреть дело без Вашего присутсвия. Можно просто не ходить. Результат в обоих случаях будет одинаковый. Дело рассмотрят без Вас и, разумеется, не Вашу пользу. Поскольку возражать (защищаться) Вы, по причине отсутствия, не сможете, то требования ответчика удовлетворят полностью. Но если иск о расторжении брака в котором рождены дети, то в случае неявки рассмотрение перенесут.

Когда дело касается посещений суда то обязательно проявление уважения к суду-если вы ответчик то обязательно в письменой форме известите судью (если вам известно ) или наименование суда где проходит слушание дела, о причинах своего отсутствия или невозможности присутствия, если по самочувствию то приложите копию справки врача в которой будет значиться что вам противопоказано волнение. требуется лечение и т. д.
Если вы сами не хотите ходить по судам то напишите от руки заявление о том. чтобы слушание дела проводили в ваше отсутствие, что вы извещены о датах проведения слушаний, просите огласить решение суда в ваше отсутствие. заодно напишите свои мысли по поводу существа судебного спора, свою точку зрения по данному вопросу и попросите приобщить свое заявление к материалам рассматриваемого дела.
Так вы и проявите уважение к суду и избавите себ от назойливых вызовов .