как в 1с 7зарплате и кадры посмотреть сумму ндфл за год по всем сотрудникам?

Сделать это можно с помощью отчета «анализ начисленных налогов и взносов» . Интерфейс «Расчет зарплаты организаций» , меню «Налоги и взносы» -> «Анализ начисленных налогов и взносов»