Кассовый чек в обязательном порядке должен содержать 8 обязательных реквизитов. Из них для покупателя важны: сведения о продавце товара (ИНН, наименование организации или фамилия индивидуального предпринимателя) , заводской номер контрольно-кассовой техники (ККТ) , номер чека, дата и время покупки, и, конечно, стоимость покупки. А владелец кассы должен проследить, печатается ли на чеке признак фискального режима, номер ЭКЛЗ, криптографический проверочный код
Если применяемая ККТ печатает чек без какого-либо обязательного реквизита, пользователю ККТ следует обратиться в центр технического обслуживания. Перерегистрировать при этом ККТ в инспекции не нужно. http://www.rnk.ru/news/tax/document196286.phtml
Теперь насчет проверок -Проверять вас на предмет соблюдения кассовой дисциплины налоговая имеет право хоть каждый день и каждый день штрафовать. Причем, им дано указание ужесточить проверки, и проводить их в вечернее время и в выходные дни. И проверки эти всегда будут без предупреждения.
Так что обратитесь в центр обслуживания и пусть вам добавят в чек ИНН.
Проверяет вас работник ИФНС, составляет протокол, если есть нарушение, а вот штраф на Вас накладывает Руководитель ИФНС на основании протокола.
Но Вы имеете право ознакомиться с удостоверением Работника ИФНС и Предписанием на проверку