в магазине ОБИ, да и в ИКЕА тоже, в цветочн. отделе очень пахнет цветами. вот я все цветки проходила обнюхала и не пойму

Возможно, гиацинты где-то стояли.

может это цветочный ароматизатор?

Жасмин, вероятно

орхидея сильно пахнет и - ?

там обычно рядом продают ароматизаторы натуральные в банках или мешочках (саше) высушенные цветы или смесь вот они очень сильно и приятно пахнут, хотя может и цветок конечно

В ИКЕЕ обычно вижу одни орхидеи, во всяком случае их там больше, чем других цветов. Поэтому предположу, что в этих маркетах вы уловили запах ОРХИДЕЙ. Зигопеталум, дендробиум нобиле, ванда, камбрия, цимбидиум, да и некоторые фаленопсисы имеют приятный аромат. А это самые продаваемые орхидеи

Обычно это искусственные ароматизаторы. Используют не только в цветочных отделах, но и в других специализированных (кофе, чай, хлеб) . Конечно не в ближайшей булочной, а в больших магазинах. Один из методов привлечь покупателей.