анионы и катионы? это электроны или атомы, а электроны что тогда на катоде делают?

Анионы это отрицательно заряженные ионы, а катионы - положительно. При электролизе на катоде собираются электроны и притягивают положительные катионы, а на аноде электронов недостаток, поэтому отрицательные анионы к нему притягиваются. Анод и катод по сути - проводки, опущенные в раствор или расплав, на которые подается электрический ток.