Можно ли подкрасить медовуху карамелью (женым сахаром)

На какой стадии это можно делать? (медовуха домашняя стадия бурного брожения) Светлая совсем хочется насыщенности цвета и не испортить вкус? Вопрос к людям с опытом в данной сфере