Отпуск с последующим увольнением. Отработав пол года, могу ли я взять двух недельный отпуск с последующим увольнением?

Можете, если согласен работодатель. Он вправе отказать. Компенсацию за неиспользованный отпуск Вам обязаны выплатить, а отпуск с последующим увольнением могут и не предоставить.