если покупаем квартиру (частичная ипотека) и продавец указывает сумму (меньше реальной ) 1млн. какой вычет я получу?

Зачем вам это надо ? Во-первых, уменьшается имущественный налоговый вычет, во-вторых, в случае признания по каким - либо причинам сделки купли - продажи квартиры недействительной, вы потеряете и квартиру, и часть денег !