ЮЛ
Юля Лойе
смотря в каком рецепте. В некоторых можно просто без него обойтись. В других рецептах чем то заменить. А например в рецепте конфет - трюфели, заменить нельзя и без него нельзя.
Самая лучшая замена это детская молочная смесь, ну это практически тоже самое сухое молоко, только немного слаще (для десертов не страшно)
Если нужен именно сухой ингридиент, то заменить можно манкой! На любителя...
Если Вы собираетесь готовить в хлебопечке - НИЧЕМ.
сливками
молоком или сливками