И. Гончаров. Фрегат "Паллада"
К. Станюкович. Вокруг света на "Коршуне"
Д. Лондон. Путешествие на "Снарке"
А. Шклярский. Серия книг о Томеке Вильмовском (сплошные путешествия и приключения)
Ж. Верн. Очень многие произведения, но особенно - "Дети капитана Гранта" (масса познавательной информации, пусть и на уровне его времени, но все равно интересно) . Верн - корифей жанра. Можно сказать, его основоположник.
Н. М. Карамзин. Письма русского путешественника.
В. П. Боткин. Письма об Испании.
Т. Смоллет. Путешествие Хамфри Клинкера.
Байрон. Паломничество Чайльд-Гарольда.
Джером. Трое в лодке, не считая собаки.
Свифт. Путешествия Лемюэля Гулливера.
Это сразу навскидку, что вспомнилось. А вообще тема очень разработанная и популярная среди писателей. Названий - сотни.
А. Н. Радищев"Путешествие из Петербурга в Москву"
И. Гончаров "Фрегат "Паллада"