⇢ 
Pavel .
ЕС
Егор Сосков
Состав
для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Приготовление
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см. , положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов) , пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
АС
Алексей Севостьянов
молча
БГ
Борис Горшков
Продукты:
Для начинки:
250 -300 г клубники
2 яйца
100 г сахара
150 – 200 мл сметаны
Для теста:
120 г сливочного масла (или маргарина)
3 желтка
100 г сахара
250 г муки
2 стол. ложки сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
Ле
Лейсан
Клубничный пирог
Корицана кончике ножа
Клубника200 г
Желток яичный5 штук
Сметана300 г
Молоко200 мл
Ванильный стручок1 штука
Масло сливочное100 г
Яйцо куриное2 штуки
Соль1 чайная ложка
Сахар140 г
Миндаль50 г
Мука пшеничная150 г
Автор
Ирина Васильевна Крош
Рецепт рекомендуют
Инструкция
1. Измельчите миндаль в ступке или кофемолке. Размягчите масло.
2. Смешайте молотый миндаль с мукой, солью, сливочным маслом, яйцом и 20 граммами сахара.
3. Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.
4. Для приготовления крема налейте в кастрюлю молоко, добавьте сметану и ваниль. Доведите до кипения. Получившуюся массу остудите.
5. Добавьте в нее предварительно смешанные желтки с 1 яйцом и 120 граммами сахара.
6. Держите на водяной бане до густого состояния. Затем процедите массу через сито, чтобы избавиться от остатков стручка ванили.
7. Смажьте маслом форму для выпекания и уложите в нее тесто. Сверху положите пергаментную бумагу, насыпьте фасоль или горох и выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
8. Уберите бумагу и фасоль, положите на тесто крем и выпекайте около часа при температуре 140 градусов.
9. Готовый пирог украсьте сверху порезанной на половинки клубникой, посыпьте корицей.
СК
Сергей Концедалов
Точно так же, как и с другими ягодами или фруктами
АШ
Алишер Шомурадов
Мы делаем торт. Нужен желатин. Низ - тонкий бисквит. В разъемной форме, слоями: бисквит, сладкая творожная масса с желатином, клубника, заливаю готовым соком с желатином же. Застывать - в холодильник. Приятного! 
Похожие вопросы