подскажите интересный рецепт пирога для внука на крестины

найди "цветаевский пирог" и быстро и минимум затрат и обалденно вкусно

Попробуйте вот так) Тесто дрожеввое, но совсем не требует много времени. Для пирогов самое то) 1 стакан тёплой воды, пакетик дрожжей, 4,5 стакана муки, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 1 ч. л соли, 1 ч. л сахара. Дрожжи растворить в воде, вылить в кастрюльку (где тесто замешиваете). Вбить яйца, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку. Замесить тугое тесто. На ткань (я беру чистое кухонное полотенце), присыпав мукой, положить тесто. Завязать края и опустить в кастрюлю с холодной водой. Через 15 минут, тесто всплывёт. Всё,можно раскатывать и печь пироги) С капустой, рисом и рыбой, курник) ) Любые.

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ. ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя теста) , 1/2 ч. л. сахарного песка, 200-250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 4-7 ст. ложки с горкой муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА: 1-2 банки лосося (или др. консервов, например, сайры)) , 3 варёных яйца, 2 луковицы мелко нарезанных и обжаренных, хорошо добавить укроп.
Наливаете в форму половником 1/2 теста, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. при 180-200.

Пирог «Восточный»
Тесто: 4 ст. муки, 250 г маргарина, 250 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч. л. гашеной соды, растительное масло для выпекания.
Начинка: 1 ст. рубленых грецких орехов, 1 ст. изюма или мелко нарезанной кураги, 1 ст. сахара, 1 яйцо.
Маргарин порубить с мукой, добавить сметану, яйцо, муку, соду и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Орехи, изюм или курагу, сахар, яйцо соединить и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше. Большую часть раскатать и уложить в форму, смазанную растительным маслом, равномерно выложить начинку, накрыть меньшим пластом теста и красиво защепить края.
Выпекать пирог до светло-коричневого цвета.

Пирог «Кубете»
1 яйцо, 250 г маргарина, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. воды, соль, 0,5 кг свинины, 4 картофелины, зелень, 2 ст. л. майонеза, 1,5 кг муки, перец.
В воду вбить яйцо, добавить немного соли и уксус, все взбить. В миске растереть муку с маргарином, влить воду с яйцом. Замесить тесто, разделить на 2 части и поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Приготовить начинку: свинину нарезать небольшими кусочками, добавить также нарезанный картофель, зелень, соль, перец, майонез, перемешать.
Тесто раскатать. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, на него выложить начинку, равномерно распределить, накрыть вторым пластом, защипать края, сделать в середине пирога дырочку. Выпекать в духовке. Через 15 минут после начала выпекания влить в дырочку 0,25 ст. воды.
Начинка может быть другой: творог, яблоки, мясо птицы, картофель с зеленью.

Пирог рыбный «Сибирский»
Тесто: 1 кг муки, 400 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, 30 г дрожжей (11 г сухих дрожжей) , 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. л. сахара.
Начинка: 800 г филе горбуши, 1 ст. отварного риса, 1 луковица, раст. масло.
Приготовить дрожжевое тесто, поставить на 3 ч. Обмять.
Тесто раскатать на 2 пласта. Один поместить в смазанный маслом противень, сверху уложить слой риса, смешанного с обжаренным на масле рубленым луком, сверху поместить ломтики филе. Полить маслом, положить еще один слой риса. Накрыть вторым пластом теста.
Пирог смазать яйцом, проколоть вилкой. Можно сделать фигурки из теста. Дать расстояться, затем выпекать в разогретой духовке при t 200° С до подрумянивания.

Пирог «Творожные ромбики»
Тесто: 200 г маргарина, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. муки.
Начинка: 400 г творога, 2 яйца, 1 ст. сахара, цедра и сок ¼ лимона, 2 яблока, сахарная пудра для обсыпки.
Замороженный маргарин натереть на терке, добавить муку, сахар и соду, перемешать, скатать в шар и положить на 30 мин. в холодильник. Творог, цедру, сахар и яйца растереть до однородной массы, добавить натертые яблоки и сок лимона.
Тесто разделить на 2 равные части. Одну распределить по смазанному маслом противню, выложить начинку, накрыть второй частью теста, защепить края. Выпекать при t 180° С. Нарезать ромбиками, посыпать сахарной пудрой.

Пирог луковый по-французски
1 кг шампиньонов, лук порей, 1 луковица, 1 морковь, оливковое масло, сыр, 1-2 яйца, майонез, замороженное слоеное или слоено-дрожжевое тесто - 0,5 кг.
Мелко нарезать репчатый лук, обжарить его с тертой морковью на масле до золотистого цвета. Затем добавить туда тонко нарезанные шампиньоны, тушить под крышкой 10 минут. Лук-порей порезать кольцами, белую и зеленую часть, добавить к грибам. Потушить еще немного, чтоб порей стал мягче. В форму для выпечки выложить раскатанное слоеное тесто, сделать бортики. Выложить всю начинку, равномерно распределить по тесту, сверху посыпать тертым сыром. Смазать пирог взбитым яйцом с майонезом (1:1) и выпекать. Готовый пирог посыпать измельченной зеленью и подавать.

Шоколадный пирог.
Для теста нам потребуется: 1 ст. песка, 3 яйца, 0,5 ст. топленого масла, 1 ст. кефира, 0,5 ч. л. чайной соды (гашенной) , 2 ст ложки какао, мука 1 ст., может чуть больше, чуть меньше.
Глазурь:
2 ст. л. молока, 3 ст. л сахарного песка, 2 ч. л. какао, 50гр шоколада, 50 гр сливочного масла .Для промазки 0,5 банки сгущенки. Апельсиновый джем (можно любой. а можно и вовсе без него). Сахар смешать с яйцами, взбить, добавить топленое масло, кефир, соду, какао, смешать добавить муку, получаем тесто как густая сметана.
Лист обложить пергаментной бумагой, помазать маслом, залить тесто и в духовку, на 40-45 минут при температуре 180 гр. Глазурь: Смешать какао и сахар, развести молоком и прогреть на среднем огне до полного растворения сахара. Добавить в смесь разломанный на кусочки шоколад и продолжать нагревание до полного расплавления шоколада, добавить сливочное масло и довести до кипения. Достаем корж, минут 5 пусть полежит, затем разрезаем на 2 половины, нижний корж смазываем сгущенкой, затем джемом, закрываем другой половинкой, верх мажем глазурью, даем остыть, едим через пару часов, пусть немного пропитается.

ЯБлочный пирог с белковым кремом
ТЕСТО: 3 желтка растереть с 1 ст. сахара до бела. добавить 200 г размягченного маргарина, 3/4 ст. сметаны ( в нее погасить 1 ч. л. соды) и 3 ст. муки. Замесить некрутое тесто (оно может липнуть к рукам) . Тесто поставить на 20 минут в холодильник.
Начинка: яблоки почистить (5-6 штук) и порезать дольками. засыпать корицей. сахаром и перемешать.
Крем: 3 белка взбить миксером с сахарной пудрой в густую пену. Чтобы белки хорошо взбились, можно добавить немного лимонного сока или щепотку соли.
На противень, смазанный маслом, выложить тесто, сверху яблоки и отправить в разогретую духовку минут на 15. Затем вытащить и намазать крем и опять отправить в духовку до появления корочки на креме. Пирог горячим разрезать на порционные кусочки
Тигровый пирог

Яйца 5 шт.
Масло сл. 200г (растопить)
Сметана 1 стакан
Сахар 2 стакана
Сода 1 ч. л.
Мука 2 стакана
Ванилин
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить муку.
Добавить соду, масло, сметану, ванилин. Хорошо вымешать, разделить поровну на две части. В одну добавить 2ст. л. муки, во вторую-2ст. л. какао. Снова хорошо вымешать.

Выкладываем по одной ст. ложке тесто в хорошо промасленную форму, чередуя цвет

Выпекать при 200градусах 30минут.

дунайские волны

пирог "Крошка"
СОСТАВ
1 яйцо или 2 желтка, 1/2~3/4 стакана сахара, 150г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, соль на кончике ножа, 300~400 мл густого варенья для начинки (лучше использовать варенье кислое, например, сливовое, черносмородиновое)

Для того, чтобы тесто было наиболее рассыпчатым, нужно использовать не сахар, а сахарную пудру.
А вместо яйца взять холодную воду (по объему 1 яйцо примерно равно 1/6 стакана, т. е. ~40мл) .

Добавить муку. Должно получиться гладкое мягкое тесто. При необходимости добавить немного воды или муки.
Тесто разделить на 2 неравные части (примерно 3/4 и 1/4 объема) , завернуть в п/э пленку и положить большую часть в холодильник, а маленькую в морозильник на 30 минут.
Большую часть раскатать прямо на противне (без смазки) или на листе бумаги для выпечки в пласт толщиной не более 1см.
На него положить варенье. На варенье - протертую через крупную терку вторую часть теста. Выпекать в прогретой духовке примерно 20 минут при t=200~220°C до зарумянивания.

Немного остудить и порезать на квадраты.

тут посмотри их тута много http://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/