Для чего собака, когда жарко высовует язык? Это по физике вопрос!

Это больше по анатомии вопрос) У собак потовые железы во рту и на языке, поэтому, когда жарко - кожа не потеет, а собака высовывает язык.

Влага. испаряется с языка и собака таким образом охлаждается