что лучше - парогенератор или отпариватель?

Это смотря для чего. Дам сноски по выбору, а там уже определяйтесь. http://mirsovetov.ru/a/domestic-appliances/others/steam-purifier.html . В следующий раз более подробно напишите, что вам надо. Отпариватель – это устройство, в основе которого лежит самотечный метод преобразования воды в пар, что достигается путем попадания воды на нагревательный элемент отпаривателя. Зачем это нужно? Ответ очень прост – для того, чтобы пар выходил не под давлением, а самотёком. Если бы пар извергался под давлением, то он просто-напросто отражался бы от волокон изделия и не успевал в них проникнуть. Еще один момент: вертикальный отпариватель, в отличие от парогенератора, – это обязательно влажный пар, а не сухой. Только влажный пар может обеспечить качественное вертикальное отглаживание и отпаривание.