как приготовить брустайверские кренделя

КРЕНДЕЛИ ВЫБОРГСКИЕ.

Ингредиенты
молоко (цельное) - 3.5 стакана
дрожжи - 50 г
яйца - 5 шт.
масло сливочное - 70 г
соль
мука
сахар - 2 стакана

Время подготовки-3 часа
Время приготовления=1 час 10 минут

В 3-х стаканах цельного молока распустить 50 г свежих дрожжей, подсыпать немного муки, чтобы вышло жидкое тесто и дать подняться. После этого хорошо вымесить, добавить яица, сливочное масло, молоко, ст. молока, сахар и муку. Вымесить крутое тесто. Дать подняться. Тесто месить руками около часа. Сформировать крендели (раскатать колбаску с утолщением посередине, оба конца приподнять, скрутить и уложить сверху на утолщение) . Дать кренделям подняться. Опустить каждый крендель на пару минут в кипяток, выложить на бумагу для выпечки или фольгу. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета.