ГД
Галина Дмитриева
Лучше в остывающее вещество. Мы говорим о пище? О маринаде7
Уксус добавляют в поцессе приготовления блюд, а ни в коем случае "отдельно от блюд"!)
Только в холодное.
А именно куда?
Уксус можно добавлять только в остывшее блюдо.
ну на пример в борщ на стадии тушения свеклы, в маринада и заправки для салатов когда остыли, в соусы в зависимости от рецептуры, чаше во время
Это зависит от того для каких целей наливать уксус. Если в маринад для огурцов и помидор, то в горий маринад.
В соответствии с технологией, по-разному бывает.