«Двухслойная сметана радуга» Предлагаю рецепт простого и в то же время очень вкусного и лёгкого десерта. Небось, не раз в кафе в меню вы встречали подобное название десерта. Его можно легко приготовить и дома. Разновидностей множество, но в основе неизменно остаётся сметана.
Ингредиенты:
сметана – 500 г,
сахар – 100-200 г,
желатин – 25 г,
горячая вода – 100 г,
ванильный сахар – 1 п. ,
молоко – 200 г.
какао – 1,5 ч. л. ,
Приготовление:
Для начала необходимо приготовить желатин. Тут всё без заковырок – заливаем горячей водой и размешиваем, чтобы не было комочков, оставляем приблизительно на 30 минут.
Сметану смешиваем с сахаром, ванилином, молоком, все ингредиенты необходимо хорошо размешать, желательно миксером, только не нужно взбивать. В готовую смесь добавляем желатин и снова всё перемешиваем до однородной массы.
Возьмите прозрачные пиалы (на данный объём массы получится 5 пиал по 200 мл) и залейте каждую до половины. Пиалы поставьте в холодильник для застывания на время около 30 минут (как застынет можно вынимать) .
Сделайте из оставшейся массы второй слой, для разнообразия в него можно добавить какао-порошок. Всё хорошо размешайте. Чтобы какао легко вмешалось в сметанную массу, его перед тем нужно растереть в отдельной чашке с пару ложками холодной воды. Выйдет смесь цвета кофе с молоком, вылейте её на предварительно застывший слой и снова поставьте в холодильник. Через час можете наслаждаться вкусным десертом.
Сметану радугу можно заливать, чередуя разные слои: кофейный, сметанный, ванильный, фруктово-желейный, насколько хватит фантазии.
⇢ 
