Кто относительно недавно стал сыроедом? подскажите с чего начать. Трудно, геморно проращивать допустим гречку?

Ну я сыроед.
Люблю бри, жареный, моцареллу - с яйцами, например, пармеджано с вином, да в принципе, всякие сыры люблю.
Ничего не проращиваю.

да, в магазах гречневая крупа, как и все остальные крупы, обработана и не прорастёт.

проращивайте фасоль, чичевицу.

Гречка еще ничего, вот желуди проращивать, это да.