как написать исковое заявление о взыскании задолженности без договора?

Ну а расписка в получении денег есть? Если есть, то без проблем, в интернете полно образцов исков. Если же и расписки нет, то можете забыть о возврате долга. И чем быстрее, тем лучше для Вас.