Ка оцифровать видеокассету при помощи ноутбука с видеокартой Radeon7500? Сможет ли и как это делать?

Никак. на видеокарте используются видеовыходы, втч аналоговый d-sub. Нужен тв-тюнер, на котором есть разъем видеовхода.

Покупаешь USB ТВ-тюнер.. . Вставляешь его в ноут, потом видак просоеденяешь к тв-тюнеру...

можно купить плату захвата и видемонтажа с аналоговым входом, вставить её в PCMCI и пользоваься

Это как из велика сделать супербайк...