Зачем молоко подвергают ультрапастеризации

Г.
А вообще правильнее говорить стерилизации.

С целью продлить срок годности продукта питания, соответственной уничтожить патогены и микроорганизмы.
А вот как "очистить вредные бактерии", заставить их исповедоваться, что-ли???

попробуй без заморочек и хитро опых слов производителя. молоко просто - пастеризуют. нагревают мгновенно и тут же охлаждают. никакой там ультра нету. просто - пастеризация. придумал её л. пастер, а не ультрапастер.

С целью продления срока годности. Ультрапастеризация делает его практически стерильным, такое молоко хранится месяцами. Но вот остаются ли там какие-нибудь витамины после этого-- тоже вопрос.