По окончанию фил фака (заочное отделение) сколько ставят предметов которые ты можешь преподавать?

Зависит от ВУЗа и узкой специальности
Иностранный язык, разумеется. Зарубежная литература.
Хорошо бы ходить на доп. курсы в самом ВУЗе. Таким образом, копилка ваших педагогических возможностей растёт как на дрожжах)) ) Хоть новый язык, хоть новое творческое направление.. .
Причём, вы уделяете на изучение этого не так много времени, но уже имеете право преподавать новый предмет