Симонов говорил, что писать о войне трудно, почему??

Потому что передать на бумаге реальные чувства и переживания людей невозможно в полной мере, потому что когда пишешь, то поневоле вспоминаешь. Только тот, кто пережил войну может о ней написать. ИМХО.