Прежде всего это связано с тем, что в процессе хранения и особенно эксплуатации внутреннее сопротивление элементов и батарей непрерывно увеличивается, приводя к существенному снижению отдаваемой в нагрузку мощности.
Там необратимая химическая реакция.
Очень сильно зависит от скорости разряда, качества реагентов, условия работы, хранения...
А ты не обтрямкался читая упаковку батареек?
Потому, что она энергореактор. Вырабатывает электроэнергию.
На всех фирменных батарейках на упаковке указываться ёмкость и мощность и напряжение !
Всё просто - Изготовители намеренно хитрят и в основном не указывают ёмкость, иначе - продавцы магазинчиков и лотков, торгующие некачественным товаром не будут заказывать то, на чём не смогут просто и сердито "нагреть руки". А если какой-нть покупатель ещё и попросит замерить ёмкость, а она окажется несоответствующей пометке...)))