ЕВ
Елена В
коптить можно любую рыбу. но лучше жирную и где костей поменьше. красноперка для ухи лучше подойдет. а подготовить как обычно - очистить от чешуи, выпотрошить, посолить
в коптильне можно готовить почти любую рыбу, мясо, и. т. д. главное выбрать пр. шепу. лучше фруктовых деревъев.