дана матрица А(3х2)найдите максимальный элемент и обнулите его.

Нашёл и обнулил.

Матрица- двумерный массив или список.
Поиск максимального элемента происходит при помощи 2х циклов (один в другом) . Первый идет по срокам, второй по столбцам.
Более подробно можно говорить зная язык на котором требуется написать программу.