Если с телефона удалить историю посещения сайтов, то можно как то подругому узнать, на каких сайтах был пользователь

Можно.
Посмотреть какие были загрузки, сохраненные пароли, новые закладки, кэш сайтов, куки, поисковые запросы.. .

Смотря какой телефон точно смартфонах не помню но с обычных нокиях заходит в меню - интернет - последны адрес

В принципе можно попробовать запрос оператору сделать.