Если закажу кузнeцу сделать разборные гантели от 10 до 50 кг. То сколько он возьмет приблизительно???

такие гантели тебе токарь сделает, - кузнец тут непричём.
по поводу цены вопрос сложный, по москве одни цены, по России дугие, от материалла цена зависит и т. д.