скажите как на обычный DVD диск записывают файлы весом более чем 4.7 Gb? например сериалы весом 16Gb

Очень просто - сначала уменьшают размер файлов (за счёт ухудшения качества) , а потом записывают полученные из, например, 16 ГБ 4,7 ГБ на диск.

если узнаешь как мне напиши, только не прибегая к конвертации

Используют для этого средства для уменьшения фильма. Кодеки.
А упихать неупихуемое незя.

Никак, или на 2 x dvd9

Берут BD-диск

Гм.. . Двухслойный двухсторонний DVD где-то 16 ГБ и вмещает, но я такое чудо живьем не видел ни разу.

Так не бывает.. . Видимо, Вы чего-то не знаете и тот сериал, который записан на диск, весит не 16 гигов, а только 4. Если у Вас такой же сериал на компьютере занимает 16 гигов, то это не значит, что у производителя диска он тоже занимает столько же.. . Возможно, они разными методами облегчили его, Вы просто этого не знаете!

Есть двухслойные DVD на 9 гигов, есть Blu-ray Disc - 25 гигов, при двухслойном 50 гигов. Плюс ещё есть и двухсторонние, те у которых на каждую сторону записывать можно. Но для их записи нужны резаки поддерживающие это. Самому приходилось записывать максимум двухслойный DVD.

Проще просто конвертировать видео с использованием большего сжатия и снижением параметров (например разрешение) , так что бы уместиться 4.7.

Ну или записать на несколько дисков

А потом это двуслойное чудо нифига прочесть нельзя. Оптические носители - это еще то Г

вопрос не в том разделе.