вода в банке помутнела и крышки слетели

такое бывает.... либо чего то не доложили (я забывала, например, налить уксус).... или банки плохо простерилизовали....

в мутной водице будет хорошо рыбка ловиться..

Слейте рассол и переделайте. Непропадать же добру.